1070301南陽社-越南煎餅
- flpsfun
- 2018年3月1日
- 讀畢需時 1 分鐘
新學期新氣象
本學期南陽社主題國家從印尼變成越南囉 !
也是邀請到社區內很用心的新住民媽媽來擔任講師
接下來就來看看我們做了什麼好吃的美食吧
越南煎餅-bánh xèo
「bánh」一般指的是糕餅或是麵包類的東西
「xèo」則是指熱鍋煎餅時的那個嘶嘶聲
bánh xèo顧名思義是用熱油鍋去煎出來的薄餅
煎餅的餅皮是用米漿和薑黃水去調的
所以煎出來的色澤偏黃
在餅皮快熟成時就可以擺上餡料
最後折成半圓形就可以起鍋了
但是吃的時候不是只吃煎餅跟餡料喔
而是要拿起準備好的生菜跟香草
包著煎餅及餡料一起入口
再沾點酸酸的魚露醬
滋味100分呢 !
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